Marca de chocolates sem açúcar expande para 500 lojas até 2034, apostando em franquias e consultoria para dominar o mercado global de alimentos.
Quando se trata de Chocolate, é comum pensar que o sabor e a textura são inseparáveis do açúcar. No entanto, com o mercado de Chocolate em constante evolução, surgem opções saudáveis que desafiam essa percepção. Empresas de todos os tamanhos, desde grandes marcas até pequenas startups, estão investindo em produtos sem açúcar, tornando o consumo de Chocolate mais acessível e saudável para todos.
Essa tendência não se limita apenas ao Chocolate em si, mas também se estende a outros produtos relacionados, como Chocolates artesanais, Bombons sem açúcar e até mesmo Sorvetes feitos com ingredientes naturais. Além disso, os Chocolateiros estão se adaptando às novas demandas do mercado, criando opções inovadoras e deliciosas que agradam a todos os paladares. A escolha saudável nunca foi tão saborosa! Com essas iniciativas, o mercado de Chocolate continua a crescer e a se diversificar, oferecendo opções para todos os gostos e necessidades. O futuro do Chocolate é saudável e delicioso!
O Mercado de Chocolates sem Açúcar em Expansão
O mercado global de alimentos sem açúcar, avaliado em US$ 19,1 bilhões em 2023, deve movimentar US$ 23,3 bilhões nos próximos quatro anos, de acordo com levantamento realizado pela consultoria Mordor Intelligence. Esse é o boom que a GoldKo, marca de Chocolates sem açúcar criada pela família Kopenhagen, deve aproveitar para expandir a sua operação no Brasil nos próximos anos. Fundada por Paulo Kopenhagen Goldfinger, o Chocolateiro que vendeu a Kopenhagen em 1996 para o grupo CRM, e seus filhos, Gregory e Chantal, em 2017, a empresa não nasceu focada no movimento saudável.
Na verdade, o negócio foi desenhado para ser apenas uma loja de Chocolate tradicional, da forma como a família havia operado por cerca de 70 anos a Kopenhagen, que hoje pertence à Nestlé. No entanto, em 2018, com um ano de empresa, meu pai trouxe um Chocolate novo para experimentarmos. Ao comer, foi unânime a opinião de que ele era melhor do que o que a gente vendia e, para a nossa surpresa, ele não tinha açúcar’, conta Gregory, CEO da companhia. ‘Foi naquele momento que percebemos que era preciso mudar toda a empresa’, complementa.
Artigos Relacionados
A Mudança de Rumo da GoldKo
Essa mudança de rumo levou algum tempo, mas em 2020 a primeira loja GoldKo saiu do forno, desta vez com produtos sem nenhuma adição de açúcar. Com um catálogo que inclui doces como marshmallows, barras de Chocolate e de proteína, Bombons e Sorvetes, a empresa comercializa em torno de 1 milhão de produtos ao mês. Essas vendas acontecem em 10 unidades físicas, sendo uma própria e nove franqueadas, além do e-commerce e os cerca de 15 mil pontos varejistas, que contam com os produtos da GoldKo em suas prateleiras.
Assim, para o fim de 2024, a empresa planeja ter 15 lojas assinadas e, para 2025, devem ser abertas pelo menos mais 20 unidades. Com uma expectativa ambiciosa para os próximos anos, o CEO afirma que deve encerrar 2034 com 500 pontos abertos, distribuídos entre lojas de rua e shoppings. Para chegar a esse número, a marca investiu mais de R$ 15 milhões em sua fábrica, localizada em Minas Gerais, e R$ 5 milhões no processo de estruturação de franquias.
O Sucesso da GoldKo
Marshmallow pioneiro Na visão de Gregory, com os investimentos, a vertical de franquias deve registrar o melhor desempenho no longo prazo, frente aos outros pontos de venda da marca. Assim, a empresa espera continuar crescendo 55% ano a ano, como tem feito nos últimos quatro anos. E, para Gregory, o que motiva esse avanço e diferencia a companhia das concorrentes são os produtos. ‘Para nós, existe uma linha de corte bastante delimitada. Se o nosso produto não for melhor do que o equivalente que tem no mercado com açúcar, nós simplesmente não vamos lançá-lo’, afirma o CEO. ‘E, para chegar nesse sabor e nessa qualidade, é preciso muito de teste, tentativa e erro e, principalmente, inovação, que é um dos nossos pilares na empresa’.
Com essas premissas, a GoldKo desenvolveu o primeiro marshmallow sem açúcar do mundo e, logo em seguida, avançou com o mesmo produto, só que na versão vegana, algo também inédito no mercado de Chocolates. Além disso, a empresa oferece uma variedade de Bombons e Sorvetes sem açúcar, que são produzidos com ingredientes de alta qualidade e sem aditivos artificiais. Com essa abordagem, a GoldKo se tornou uma referência no mercado de Chocolates sem açúcar e continua a inovar e expandir sua operação no Brasil.
Fonte: @ NEO FEED
Comentários sobre este artigo